طريقة عمل الملوخية بالجمبري جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1/2 كيلوغرام أوراق الملوخية، مغسوله ومتقطفه من العروق ومخروطه ناعم
- 1/4 كيلوغرام قريدس أو روبيان، بيبى مقشر
- 10 فص ثوم، مفروم ناعم
- 1 طماطم، معصورة
- 1 فلفل أخضر، حسب الرغبه حامى او بارد
- 1 بصلة وسط، مفرومة
- 1 ملعقة صغيره كزبرة جافة
- ملح وفلفل أسود
- 2 كوب ماء
- 3 ملعقة كبيرة زيت، أو سمن
- 1 يقلى البصل في الزيت إلى أن تذبل، نضيف الجمبري ونقلب لمدة دقيقة إلى أن يجف مائه.
- 2 نضيف الطماطم المعصورة ونتركها تتسبك قليلاً، نضيف 2 كوب ماء وسط 200 ملل، يضبط الملح والفلفل.
- 3 نفرم قرن الفلفل الاخضر ونضيفه مع نصف راس الثوم للمرقة نتركهم يغلو، عند أول غلوه نضيف الملوخية المخروطة.
- 4 يقلى الثوم المتبقي مع الكزبرة في ملعقة سمن الى ان يصبح ذهبي اللون ثم نضيفه للملوخية.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
